Hvordan Pan Fry Tasty abborfileter (4 trinn)

Hvis du ønsker å lage en velsmakende abbor filet uten å bruke batter og en frityrgryte, følg denne enkle prosessen med mudring dine abbor fileter og pan steking. Det skaper en velsmakende belegg og er mer sunt enn fritering.
Hva du trenger
Perch filet
Milk
Flour
Eggs
Panko (japanske brødsmuler)

Olivenolje
Stekepanne med lokk
3 boller
Plate stor nok til å romme alle fileter
Instruksjoner

1. For å kutte ned på en sterk fishy smak, suge abbor fileter i melk i ca 15 minutter. Bruk nok melk til å bare dekke filetene. Dette trinnet er valgfritt, og kan brukes til personlig preferanse; generelt, jo ferskere fisk, jo mindre fishy det vil lukte eller smake.
   

2. Ta tre boller. I den første skålen sette om en kopp mel. I den andre bollen scramble to egg og legg en teskje vann. I den tredje bolle satt på en kopp panko eller japanske brødsmuler.
   

3. Ta filetene fra melk og tørk. Coat hver filet med et tynt sjikt av mel. Deretter dypper mel-belagt fileten i egget før det er helt dekket. Deretter strøk fileten i panko brødsmuler. Plasser belagt filetene på en tallerken og sett til side mens du forbereder din panne til steking.
   

4. Coat din stekepanne med et tynt lag med olivenolje. Varmen på lav til middels varme i 2-3 minutter. Ordne filetene i et enkelt lag i pannen og dekke. Kok på lav til middels varme i ca fem minutter. Fjern lokket og snu filetene. Kok på lav til middels varme i ytterligere fem minutter. Filetene skal gjøres med mindre de er usedvanlig tykke. For å sikre fileten er ferdig, test med en gaffel. Hvis det flak lett, er den klar til å tjene. Smak til.