Hvordan å lage mat med en infrarød brenner på en gassgrill

Infrarød brennere har blitt brukt av restauranter i mange år for å raskt lage biff og andre tykke kjøttstykker. Regelmessige gass og kull griller bruke varmluft for å steke kjøtt. Infrarød brennere, som nå er tilgjengelig på hjemmegassgriller, lage mat ved raskt å varme en keramisk plate under ledningen grillristen for høye temperaturer. Den infrarøde strålingen som kommer fra platen umiddelbart Sears utsiden av kjøtt, låsing i fuktighet og gi kjøttet et kull-lignende smak. Fordi infrarød Grillene varmes opp og lage mat raskt, er det viktig å forstå nøyaktig hvordan de fungerer før du forsøker å bruke dem.
Hva du trenger
Gass grill med en infrarød brenner
Meat

Grilling tang
Instruksjoner

1. Fyr opp grillen. Slå på gassen i henhold til bruksanvisningen for din bestemt merke og modell, og slå på den infrarøde brenneren. Vent i 1 til 2 minutter for brenneren for å varme opp; infrarød brennere varme veldig raskt, så dette vil ikke ta så mye tid som en vanlig grill.
   

2. Legg kjøttet på risten over den infrarøde brenneren. Vent omtrent ett minutt, deretter snu kjøttet og brun den andre siden. Fordi den infrarøde brenneren får så varmt og kokker kjøtt så raskt, er det best å bruke tykke kjøttstykker som biff og koteletter på en infrarød grill. Brennerne har en tendens til char tynnere elementer som fisk og grønnsaker.
   

3. Avslutt matlaging kjøttet til ønsket sluttresultatet. Det er to måter å gjøre dette. Den første er å la kjøttet på infrarød brenner, vende det hvert 30 sekund til 1 minutt før det er gjort. Kjøttet vil ikke ta mer enn 4-5 minutter å lage mat med denne metoden, men det vil være mye lettere å kok maten.
   

   Du kan også flytte grillet kjøtt til den ikke-infrarød side av grillen og avslutte den i tradisjonell måte. Kjøttet vil ta omtrent dobbelt så lang tid å fullføre forberede, men det vil koke saktere og derfor vil være lettere å kontrollere.
   

4. Ta kjøttet fra grillen og skjær i det å gjøre at den er kokt grundig. Slå av grillen og la den avkjøles.