Hjemmelaget Smoke Generator for en Smoke (5 trinn)

Mange folk røyker sin egen mat i røkeriene enten for bevaring eller smak ekstrautstyr. Mange røkeriene bruke en liten brann å gjøre røyk og denne prosessen vil heve temperaturen i et røykeri. Noen matvarer som bacon, fisk eller ost bør være røkt ved normale temperaturer. En røykgenerator benyttes i slike tilfeller, fordi den genererer røk uten å heve temperaturen i røkeri. Alle kan lage et røykgeneratoren med noen få produkter som er kjøpt på et hjem butikken
. Du trenger
55-unse blikkboks
boksåpner
Varmt vann
Såpe

Lodding jern
Spon
Skjøteledning
Instruksjoner

1. Velg en 55-unse blikkboks. Åpne boksen med en boksåpner og tømme innholdet i en plastbeholder. Dekk beholderen og avkjøl før bruk.
   

2. Fjern den ytre papir fra boksen. Rengjør kannen i varmt såpevann for å fjerne eventuelle tiloversblevne interiør innhold og eventuelle gjenværende biter av utvendig papir. La den kan for å tørke.
   

3. Plasser kan på bunnen etasje i eldhuset. Sett loddebolten i kan, slik at varmeelementet er i bunnen.
   

4. Sug løvtre chips i vann i ca en time. Apple, er hickory eller kirsebær flis ofte brukt. Fyll boksen med gjennomvåt løvtre chips slik at varmeelementet av loddebolt er fullstendig omringet.
   

5. Sett loddebolt til en skjøteledning. Slå på loddebolt. Røyk vil strømme fra boksen i løpet av fem minutter, og vil vanligvis fortsette i ca en time. Påfyll boksen hver time før den ønskede mengden av røyking er fullført.