Kan du bruke parboiled arborio-ris til å lage risotto?

Ja, du kan bruke parboiled arborio-ris til å lage risotto, men det er ikke det tradisjonelle valget. Parboiling er en prosess der risen er delvis kokt før den tørkes. Dette gjør den raskere å tilberede enn vanlig arborio-ris, men det kan også gjøre den mindre kremet. Hvis du velger å bruke parboiled arborio-ris, sørg for å redusere koketiden med ca. 5 minutter.