Hva ble ketchup brukt til på 1830-tallet?

På 1830-tallet ble ketchup først og fremst brukt som krydder til kjøtt- og fiskeretter. Det ble også brukt som smaksstoff i supper, gryteretter og sauser. Ketchup var ikke så søt som den er i dag, og den ble ofte laget med tomater, eddik, krydder og urter.