Er brenning en marshmallow kjemisk forandring?

Når en marshmallow brennes brytes de kjemiske bindingene mellom molekylene i marshmallowen, og nye kjemiske bindinger dannes mellom oksygen- og karbonatomene i marshmallowen og oksygenatomene i luften. Denne reaksjonen frigjør energi i form av varme og lys, som får marshmallowen til å brenne.

Den kjemiske ligningen for forbrenning av en marshmallow er:

C12H22O11 + 12O2 -> 12CO2 + 11H2O + energi

Denne ligningen viser at når ett molekyl marshmallow (C12H22O11) reagerer med 12 molekyler oksygen (O2), produserer det 12 molekyler karbondioksid (CO2), 11 molekyler vann (H2O) og energi.