Hvordan lage din egen Spaetzle Maker (4 trinn)

Når betraktet som en fattig mann fatet, har spaetzle funnet sin vei inn både profesjonelle og hjemmekjøkken. Dette lille tyske scampi, ofte laget av tradisjonelle metoder, kan gjøres med verktøy du sannsynligvis allerede eier. Tradisjonelle metoder inkluderer skraping tynne strimler av deigen fra en treplate i en gryte med kokende vann, eller ved hjelp av en spaetzle maker, designet for å presse deigen gjennom store hull. Gjør spaetzle raskere og enklere i ditt eget kjøkken, ved hjelp av enkle verktøy som en stor hullete dørslag eller en boks rivjern og en slikkepott
. Du trenger
Ovn mitt
Dørslag eller boks rivjern
Stor skjeen
Slikkepott
Kniv
Instruksjoner

1. Ta med saltet vann til å koke i en stor gryte på komfyren. Reduser kokende vann til et oppkok. Legg inn en ovn mitt på hånden som vil holde dørslag eller boks rivjern å unngå å bli brent av damp.
   

2. Hold en stor hullete dørslag eller boks rivjern i atte hånd over kokende vann . Fyll dørslag med deig ved hjelp av en stor skje; alternativt, for boksen rivjern, hold den på høykant, og fylle innsiden med deigen.
   

3. Trykk deigen gjennom hullene i dørslag med en slikkepott. For boksen rivjern, legg spatel inne og presse deigen gjennom.
   

4. Tillat deigen til å falle fra hullene inn i kokende vann. Bruk en kniv til å skrape deigen fra bunnen av dørslag eller boks rivjern i kokende vann, hvis nødvendig.