Konveksjon ovner er mer effektive enn konvensjonelle ovner. Varmen sirkulasjon laget av en fan beveger oppvarmede luftmolekyler raskere, slik at de kan overføre varme mer effektivt å tilberede mat. Juster oppskrifter for varmluft ved å minske den foreskrevne koketiden med 25 prosent, og deretter se etter doneness og la ekstra tid hvis det er nødvendig. Alternativt redusere en oppskrift matlaging temperaturen med 25 grader Fahrenheit når tilpasse en vanlig ovn oppskrift på en varmluftsovn.
Cooking Jevnhet

En varmluftsovn luftsirkulasjon bidrar til å lage mat maten jevnt, minske behovet for å rotere skuffer. Ikke bare mat koker relativt jevnt på toppen og bunnen av ovnen samt baksiden og forsiden, konveksjon ovner også gi varme til å trenge mat mer konsekvent, minske risikoen for en kylling eller gryte som er brent på utsiden, men rå på innsiden.
Bedre Konveksjonsovn

Noen varmluftsovn modeller bare har varmeelementer på toppen og bunnen, og en vifte for å sirkulere luften. Høy kvalitet konveksjon ovner, noen ganger referert til som & quot; ekte & quot; konveksjon ovner, også har en tredje varmeelement i ryggen i nærheten av viften, øke apparatets effektivitet. Når du kjøper en varmluftsovn, velger du en selvstendig enhet i stedet for ett kombinert med komfyrtopp range. Disse dedikerte apparater har en tendens til å ha bedre design som koker mer konsekvent og effektivt.
Potensielle problemer

Matlaging med en varmluftsovn kan være vanskelig hvis du er vant til å bruke en vanlig ovn fordi maten vil koke raskere og du må se det nærmere. Men etter matlagingen flere grupper av informasjonskapsler eller stekt kylling du vil bli vant til konveksjon koketiden og gjøre nødvendige justeringer. Matlaging retter med phyllo dough kan være problematisk så vel fordi arkene er så lette at viften blåser dem rundt ovnen. Dekk phyllo dough retter med folie eller stek dem i en konvensjonell snarere enn en varmluftsovn.