Mat som ikke er avkjølt raskt nok er en av de viktigste årsakene til matforgiftning. Sjømat er en av hovedårsakene. Hvis du serverer kjølt sjømat, ta hvis fra kjøleskapet og legg den i et avkjølt serveringsfat. Serveringsfat som holder sjømat kaldt inkluderer Kjølt Platter med akryl innlegg. Denne unike sjømat serveringsfat har et reservoar for is, dekket med et innstikk som holder sjømat kjølt uten at det berører isen. Priset til rundt $ 300 og produsert av Gourmet Display, er dette elementet ideelt for sjømat entusiast.
Hvis du ikke har en kjølt serveringsfat, sette sjømat på isen.
Salad

Selv om salat og grønnsaker er lav risiko for matbårne sykdommer, mange fortsatt dra nytte av en kjølt serveringsfat. Salatblader raskt wilt hvis de får varme, eller til romtemperatur. Avokado raskt misfarges, og tomater slipper sine juice når temperaturen stiger. For å tjene salat på sitt viktigste kilden en kjølt salat bolle. Bare Smart Living tilbyr en kjølt dome-lignende salatbolle. Bollen hviler på en tykk stilk som holder isen. Mellom salat og isen er en rist som ikke bare frysninger salaten, drenerer det også overflødig væske fra salat å hindre en soggy bunnen. Priset til $ 22,95 dette er et rimelig alternativ for de fleste husholdninger.
Salat er best servert kald, men frukten er søtere hvis servert ved romtemperatur.
Canapes

Canapes ofte inneholde sjømat, meieriprodukter og kjøtt. Noen skal serveres varm, men mange skal serveres kald. Hvis kanapeer blir sendt rundt, kan en kjølt bolle med is være problematisk på grunn av vekten. MVA 19 tilbyr en rustfritt stål termisk canape skuff som har en gel innsats. Skuffen kan varmes i ovnen eller kjølt i kjøleskapet før bruk. Det forblir kald eller varm, i timevis. Lett, slank og billig på $ 34,95.
Hold alltid varme og kalde kanapeer skille.
Forretter

Det er en kjølt servering løsning for alt inkludert kalde forretter. Enten du forretter er sjømat, salat eller meieriprodukter, vil de bli kjølt til perfeksjon med Revolving Chilled Serving Tray fra Simply Smart Living. Denne oppvaskmaskin servering tallerken har tre deler, slik at ulike matvaregrupper kan hver ha sin egen avdeling. I sentrum er det en bolle for fall eller sauser. Denne løsningen koster $ 40,95.