nonstick kokekar lar deg lage mat med mindre fett, fordi du ikke trenger å legge olje til pannene. Mange tror at nonstick kokekar er den sunneste fordi du bruker det reduserer mengden av fett i kostholdet.
Non-Stick Bekymringer

Men ved å bruke nonstick kokekar er ikke det sunneste valget. Hvis det ikke blir varmet opp for høyt, over 500 grader Fahrenheit pannene, avgir de giftige gasser. I tillegg slites belegget og chips over tid, noe som betyr at du risikerer å spise nonstick materiale med dine måltider.
Aluminium og kobber Risks

Aluminium og kobber kokekar kan synes å være gode valg siden begge metaller leder varme godt. Men begge er giftig i store doser, og mat tilberedt i ubestrøket aluminium eller kobber pans vil absorbere metaller fra kokekar
Cast Iron:. Naturens Non-stick

kokekar av støpejern må være krydret, noe som betyr et lett lag av fett er bakt på overflaten av pannen. Opphoping av olje over tid gjør pannen nonstick, slik at når matlaging på støpejern, trenger du ikke å legge ekstra fett.
Iron Absorption

Mat tilberedt i støpejern kokekar har en tendens til å absorbere jern utlekking fra pannen. Kroppen trenger jern for å frakte oksygen gjennom blodet. Siden mange mennesker ikke får nok jern i kosten, matlaging på støpejern forebygger anemi.
Sunn Cookware

Støpejern er den sunneste kokekar på grunn av sin naturlig nonstick egenskaper og fordi det hjelper folk får mer jern i kosten. Andre sunne kokekar valgene inkluderer rustfritt stål, enamelware og glass kokekar, ingen som reagerer kjemisk med matvarer.