Teflon er merkenavnet for et polytetrafluoroethlyene fluor brukes til å belegge noen non-stick panner. Den er fremstilt av Dupont.
Hva er anodisert aluminium?

anodization oppstår når et metall, så som aluminium, blir plassert i et bad inneholdende elektrolytter, og en elektrisk strømmen kjøres gjennom badet. En tykk, beskyttende lag skjemaer på toppen av aluminium, noe som gjør det motstandsdyktig mot korrosjon og rust.
Bilder Fordeler med teflon og anodisert aluminium

Både eloksert kokekar og Telfon- belagt kokekar tillate kokker til å bruke mindre fett, når matlaging, som de er non-stick. Begge koster mindre enn andre typer kokekar, som rustfritt stål og emaljert støpejern.
Sikkerhet Bekymringer med Teflon

I 2006, mange mennesker forkastet sin teflon belagte panner grunn av bekymringer om at belegget utgitt farlige gasser ved oppvarming utover 680 grader Fahrenheit. Men hvis en kokk er forsiktig, deres kokekar vil aldri nå at høy temperatur.
Stell av teflonbelagt Cookware

Bruk aldri metallredskaper i Teflon-belagte kokekar som de ripe belegg av. Bruk kun kokekar over lav eller middels varme. Vask pannen i såpevann med en svamp eller dishrag.
Stell av eloksert kokekar

eloksert aluminium er ripebestandig, så sløv metallredskaper kan brukes på den . Eloksert kokekar holder på varmen godt, så bare lav eller middels varme er nødvendig. Vask i såpevann.