Hvordan Season Wooden Pizza Peels (3 trinn)

Begrepet "krydder" din pizza peeling kan være misvisende til uerfarenhet pizza kokk, fordi det faktisk ikke innebære noen krydder eller krydder. Fagfolk sesongen sine tre pizza skreller med mel eller maismel å holde pizza fra stikker til skogs. Cornmeal er den tradisjonelle valg av italienske kokker, men du kan erstatte ris mel eller semulegryn mel hvis smak eller tekstur av cornmeal plager deg. I tillegg til flouring din pizza skallet, og legger et lag med mineral olje før bruk, vil hjelpe forsegle tre og forlenge levetiden på skallet
. Ting må du
Food-grade mineralolje
Wooden pizza peel
Cornmeal eller mel
Instruksjoner

1. Påfør et tynt lag av mat-grade mineralolje til ansiktet til din pizza skallet før første gangs bruk . Dette vil forsegle og beskytte treverket, noe som gjør din pizza peel vare lenger. La oljen sitte før det er fullt gjennomvåt inn i treet. Ikke bruk olivenolje eller vegetabilsk olje, som kan harskne.
   

2. Strø maismel eller hvetemel over ansiktet til din pizza skallet før du legger noen deig. Spre cornmeal eller mel over overflaten med håndflaten slik at hele skallet er lett dusted. Dette vil bidra til å absorbere noen ekstra fuktighet og sikre at din pizza glir av skallet lett. Påfør et lett lag med mel eller maismel mellom hver pizza.
   

3. Børst av eventuelle gjenværende mel eller maismel når dine pizzaer er tilberedt. Ikke la noen matrester som sitter på overflaten av din pizza skallet. I stedet børste smuler eller pålegg i papirkurven.