Hvilken hylle nederst i midten eller toppen er den beste å lage varme suffler i ovnen og hvorfor dette tilfellet?

Dette er fordi den midterste hyllen gir jevn varmefordeling, noe som er viktig for matlaging av suffler. Den øverste hyllen i ovnen er for nær varmekilden, noe som kan føre til at souffléen hever seg for raskt og kollapser. Den nederste hyllen i ovnen er for langt fra varmekilden, noe som kan føre til at suffelen tar for lang tid å steke og ikke hever seg skikkelig.

Her er noen tips for tilberedning av suffler:

* Forvarm ovnen til riktig temperatur før du begynner å tilberede souffléen.

* Bruk en tykkbunnet kjele til å lage sausen til suffléen. Dette vil bidra til å forhindre at sausen svir seg.

* Vend de piskede eggehvitene forsiktig inn i sausen. Overmiksing vil føre til at eggehvitene tømmes og suffléen hever ikke ordentlig.

* Hell suffleblandingen i en suffleform som er smurt lett og melet.

* Stek sufflen i forvarmet ovn til den er gyllenbrun og oppblåst.

* Server souffléen umiddelbart.