Siden regulatoren er banen at damp bruker til å flykte fra trykkoker, må det ikke bli blokkert. Før matlaging, må du se gjennom det å sørge for at du ser lyset, dytte en tannpirker gjennom den eller ta andre tiltak anbefalt av din spesielle trykkoker bruksanvisningen for å sikre at regulatoren holder åpent. Som noen matvarer brytes ned under varme og trykk, kan deler av den bæres inn i regulatoren eller forskjellige sikkerhetsventiler, tetter den. Disse matvarer bør ikke brukes i en trykkoker
Væsker. Ikke bruk Milk

For å hindre en trykkoker potten fra fordreining, og også for å hjelpe til damp bygge opp - som er nødvendig for å øke trykket - væske må tilsettes. Mengden vil variere med oppskriften, men uansett oppskriften, ikke potten trenger et minimum. Akkurat hvor mye avhenger av størrelsen på komfyren. Oftest er den mengde som er omtrent to kopper. Vanligvis væsken kalles for vil være vann, men du kan eksperimentere med andre væsker. Væsken kan du ikke bruke er melk eller melkeprodukter. De koker over lett og svi.
Ingen Skummende eller Foamy Foods

Skumming, skummende matvarer kan gunk opp veien som lar damp flukt, forårsaker press for å bygge opp også mye og sette en rask stopper for det planlagte måltidet. Sjekk din trykkoker manual for en liste over matvarer som trolig vil gjøre dette. Mirro merkehåndbok, for eksempel lister
& # x2022; Eplemos
& # x2022; Havremel og andre frokostblandinger (du kan koke ris, riktignok)
& # x2022; Pasta
& # x2022; Gule erter
& # x2022; Byggryn
& # x2022; Tyttebær eller rabarbra
bilder Bønner og Oil

Du kan koke tørkede bønner, men du må sørge for at de, også, ikke skumme. For å gjøre dette, legg til en spiseskje olje til væsken før du lukker den opp. Sørg for å sjekke bruksanvisningen for å få råd om matlaging bønner. Snakker av olje, kan du ikke stek mat i en trykkoker. Faktisk, vil du sannsynligvis ødelegge din potten hvis du prøver det. Det er ikke å si at du ikke kan brun eller stek mat i forkant av den utsettes for press matlaging - gjør det kan øke smaken av den ferdige retten - men ikke dypt yngel. Spesielt ikke lukke lokket og varme oljen til en høy temperatur og trykk
Enhver Mat:. Overfylling Hazard

Mat og væske av noe slag kan utgjøre et problem i trykkoker hvis du overfylle potten. Varme elementer utvide, slik at du vil være sikker på at du ikke fyller en komfyr mer enn to tredjedeler fulle med flytende eller halvfull med mat. Noen trykkokere har fylle linjer på innsiden for å hjelpe deg å vite når potten er på kapasitet. Overfylling en trykkoker kan lage mat tette trasé for damp utgivelse, forårsake for mye press for å bygge i potten.
Safety

Moderne trykkokere ikke eksplodere . De har en rekke sikkerhetsfunksjoner, inkludert sikkerhetsventiler og plugger som låser eller vike hvis trykket bygger seg opp for mye. Noen modeller vil gjøre et rot å gjøre det, og gjør ingen feil, det som er gitt ut er varmt og farlig. Men lokket vil ikke fly av eksplosivt og skadet noen. Foruten sikkerhetspluggen, til andre funksjoner hindre katastrofe inkluderer et lokk lås, som ikke vil la deg åpne lokket til trykket er redusert. Tilstopping regulator, damp trasé eller ventiler er usannsynlig å skade deg, men du vil sannsynligvis ha et problem med potten. Inntil det er fast eller erstattet, vil du ikke kunne bruke den.
Hvordan trykkokere Arbeid

Den trykkoker er en one-pot måltid maker. Du legger maten, tilsett væske, deretter lukke og låse lokket. Etter komfyren er forseglet, er trykket bygges opp ved å bruke varme. En velfungerende regulator lar nok damp ut til å holde trykket fra å bygge utover et visst nivå. Trykket og temperaturen blir opprettholdt ved en konstant hastighet inntil maten er kokt. Det er fordi trykket i potten fører vannet til å koke på en høyere temperatur slik mat tilberedt i trykkoker koker ved høyere enn normale temperaturer i et fuktig miljø.