Fører tilberedning av laks i mikrobølgeovn tap av Omega-3?

Nei, tilberedning av laks i mikrobølgeovn fører ikke til et betydelig tap av omega-3-fettsyrer. Mikrobølgeovn er en rask og effektiv tilberedningsmetode som bevarer næringsstoffene godt. Studier har vist at mikrobølger av laks i en passende tid ikke fører til en betydelig reduksjon i omega-3-innhold sammenlignet med andre tilberedningsmetoder som baking eller grilling. Den største fordelen med mikrobølgeovn er at den beholder omega-3-fettsyrer mer effektivt enn å koke eller posjere laks.
.