Hva er forskjellen mellom yngel og tempura?

Fry og tempura er begge matlagingsteknikker som innebærer å senke mat i varm olje. Imidlertid er det noen viktige forskjeller mellom de to teknikkene.

Fry er et generelt begrep som refererer til matlaging i varm olje. Dette kan gjøres på en rekke måter, for eksempel frityrsteking, pannesteking og rørsteking. Frityrsteking innebærer å senke mat i varm olje, mens pannesteking innebærer å tilberede mat i et grunt lag med olje. Wok-steking innebærer å raskt tilberede mat i en varm wok med en liten mengde olje.

Tempura er en spesifikk type japansk matlagingsteknikk som innebærer frityrsteking av mat i en lett røre. Røren er laget av en blanding av hvetemel, vann og egg. Mat som er tilberedt tempura-stil serveres vanligvis med en dipping saus, for eksempel soyasaus eller tempura saus.

Her er en tabell som oppsummerer de viktigste forskjellene mellom yngel og tempura:

| Funksjon | Fry | Tempura |

|---|---|---|

| Matlagingsteknikk | Generell betegnelse for matlaging i varm olje | Spesifikk japansk matlagingsteknikk som involverer frityrsteking av mat i en lett røre |

| Batter | Ikke nødvendig | Laget av en blanding av hvetemel, vann og egg |

| Dipping saus | Ikke nødvendig | Serveres vanligvis med en dipsaus, for eksempel soyasaus eller tempura saus |

Til syvende og sist er den beste måten å bestemme hvilken tilberedningsteknikk du skal bruke å vurdere typen mat du lager og de ønskede resultatene.