Hvordan bevare Milk

Milk, selv når kjøpte den dagen det er flasker og holdes nedkjølt, har kort brukstid, vanligvis ca to uker. For å utvide denne levetid, kan du bevare din melk ved hermetisering det. Hermetisering prosessen bruker høyt trykk og varme for å ødelegge bakterier i melken. Med en riktig forseglet krukke, varer hermetisert melk langt lenger enn normalt, og forlenger holdbarheten på selv unrefrigerated melk til opptil et år
. Du trenger
Glass liters krukker
lokk og ringer

Trykk canner
Rack
Instruksjoner

1. Fyll canner med vann, og deretter helt senk glasskrukker, ringer og lokk. Kok glassene og lokk i 15 minutter for å sterilisere dem. Fjern fra vannet med en tang og sett til side på en ren overflate til bruk.
   

2. Hell ut vannet ut av canner, deretter plassere et rack i bunnen av canner . Fyll med vann til linje produsenten anbefalte fylle. Kok opp vannet til å koke og tilsett to spiseskjeer hvit eddik til vannet for å holde vannet fra å lage en linje på glassene på vannstanden.
   

3. Fyll glassene med melk, later omtrent 1/2 tomme plass klar ved toppen av glassene for å tillate utvidelse av melken under oppvarmingsprosessen. Cap glassene med sine lokk ved hjelp av en magnetisk lokk løfter, og deretter skru ringene på plass over lokk og jar nakken for å feste lokkene.
   

4. Senk glassene inn i canner, plassere dem på stativet. Fest lokket på canner og vente i 10 minutter, la dampen å flykte fra canner mens varmer glassene.
   

5. Sett press for canner til 10 pounds og vente til den når settet mengden. Kok glassene på at innstillingen i 25 minutter, og deretter fjerne canner fra varmen.
   

6. La canner avkjøles og presset for å spre før det er trygt å fjerne lokket på canner . Sjekk produsentens instruksjoner for sikkerheten punktet. Fjern glassene fra canner og legg på en ren, flat, varmebestandig underlag for kjøling.
   

7. Ta ringene fra de avkjølte forseglede krukker. Plassere etikettene på glassene og markere datoen. Du kan lagre melk trygt i opptil et år.