Forskjellige merker av vegetabilsk fett
Et produkt som kan ligne smult, er forkorting en kremet form av mettet fett laget av vegetabilske oljer. De forskjellige oljer som brukes kan omfatte en blanding av mais, bomullsfrø og soyaolje. For å få produktets tekstur, oljer som normalt går gjennom hydrogenering, en prosess som legger hydrogenatomer til oljens umettede fettsyrer. Som et resultat, ikke forkortelse inneholder ikke kolesterol og kan ha færre kalorier enn smør.
Crisco
Crisco er en av de mest populære og eldste merker av forkorting, som ble introdusert til den amerikanske offentligheten 1911. Produktet ble oppfunnet av Proctor and Gamble, et selskap som patentert prosessene for hydrogenert bomullsfrøolje i 1903. produktets initielle bruk var for såpe, men senere ble markedsført som en forkortelse, på grunn av sin likhet med animalsk fett. Det har vært revisjoner til oppskriften opprinnelige formelen gjennom årene, inkludert en 0 trans-fett Crisco produkt i 2007.
Spry (Dorina)
Et produkt utviklet for å være direkte konkurrent av Crisco, ifølge William Cohen bok "The Art of the Strategist," Spry forkorte ble utviklet i 1936 av de Lever Brothers. Selskapet klarte å tilrive opp til 50 prosent av markedet med en aggressiv markedsføringskampanje med en maskot som heter tante Jenny. Men på 1950-tallet, dets markedsføringstiltak fases ut og det ble avviklet i mange land. I 1970 ble selskapet solgt til Ambrosia Oljer, en divisjon av Unilever. I dag er forkorting solgt i middelhavslandene under merkenavnet "Dorina."
Clover og Blanquita
I Sør-Amerika, Clover og Blanquita vegetabilske shorte er populære, med produksjon i Honduras. Siden 2005 har Grupo Jaremar fokusert på oppdrett av palmer, oljeraffinering og produksjon av hydrogenerte oljer. I tillegg til de vanlige ingredienser, er de to produktene 'unikt salgspunkt inkludering av vitamin E olje. Disse merkede vegetabilske shorte er en del av selskapets produktportefølje, som også inkluderer vegetabilske oljer og margariner.
Spectrum
Spectrum Bioprodukter innført en unik vegetabilsk fett i 2000, et produkt laget av organisk palmeolje. Palm frukt gir en sunnere olje, med 50 prosent mono-umettede og flerumettede sunt fett. Fordi palmeolje er fast ved romtemperatur (opp til 70 grader F), Spectrums forkortelse som ikke har noen hydrogenerte oljer eller transfett. Selskapets palmeolje forsyningen er resultatet av et samarbeid med Daabon sin Farms, en organisk oljeprodusent ligger i Colombia.
Produkter & Spiskammer
- Hvor raskt virker Heavy Cream Spoil hvis utelatt
- Lagrer stikkende mat i stilkene?
- Hva kan jeg bruke Foruten Flour å Coat Kjøtt
- Hva er forskjellen mellom Great Northern bønner og Pinto Beans
- Transport av juicebokser til butikker?
- Hvem oppfant vokseposen?
- Hvordan du oppbevarer Dry Porcini Mushrooms
- Hvilke dagligvarebutikker i Kansas har frossen rabarbra?
- Hvordan scorer et Mango (4 trinn)
- Hvordan kan gassing for å drepe insekter være farlig mat i pantryet?
Produkter & Spiskammer
- Bakeutstyr
- Baking Basics
- Baking Teknikker
- Matlaging Teknikker
- Kjøkkenutstyr
- Kokekar
- Enkle Oppskrifter
- Grønn
- Produkter & Spiskammer
- Krydder


