Hvordan Freeze stuet tomater (9 trinn)

Bevar sommer tomat avling i løpet av året ved koke og fryse dine tomater. Enten du plukket dem fra din hage eller markedet, frysing stuet tomater gir deg et sunnere alternativ til salt-laden bokser med stuet tomater. Når du ønsker å gjøre en rask tomatsaus eller suppe, vil du ha en ny forsyning av forkokte tomater i fryseren. I motsetning til hermetikk, får du velge krydder og krydder lagt til dine tomater, eller la dem au naturlig for en klar ingrediens
. Du trenger
gryte med lokk
Friske tomater
hullsleiv
bolle med kaldt vann
taggete kniv
Øse
en halvliter frysesikre beholdere med lokk
Etiketter og marker
Instruksjoner

1. Ta en gryte med vann til å koke over middels høy varme.
   

2. Legg hele tomater i kokende vann i ett minutt.
   
   

3. Umiddelbart trekke tomatene fra det kokende vannet med en hullsleiv og slipp i kaldt vann for å løsne skinnet.
   

4. Trekk skinnet av tomatene og skjær ut stem og kjerne ut og kvartal tomatene.
   

5. Hell vannet ut av potten og gå tilbake tomatene til den tomme potten.
   

6. Cover og lapskaus tomatene i 10 til 20 minutter på middels varme, eller til gjennomstekt og øm. Tilsett krydder og krydder til tomatene hvis ønskelig.
   

7. Fjern gryten fra varmen og sett bunnen av det i bollen med kaldt vann for å avkjøle de stuet tomater til romtemperatur.
   
   

8. Øse stuet tomater i ett-halvliter frysecontainere, fylle hver til en tomme under lokket.
   

9. Seal beholdere, etikett med dato pakket og fryse for inntil ett år.