melkepulver har hatt nesten alt vannet fordampet fra det, så det er veldig lett og fin. De andre elementer av melk, slik som laktose og melkeproteiner, fortsatt. Melkepulver har en mye lengre holdbarhet enn vanlig melk. Den er vanligvis laget av lav-fett melketyper, slik som skummet, fordi høyere fettinnhold ville gjøre det mer tilbøyelig til å gå harsk. Melkepulver anses langt dårligere i smaken til andre typer melk

Typer

melkepulver kan være laget av alle typer melk -. Hel, 2 prosent, 1 prosent eller skummet. Men melkepulver laget av helmelk er sjeldne.
Bruker

Pulverisert melk er oftest brukt til å lage melk i industrielle innstillinger, for eksempel skoler, suppekjøkken og fengsler. Det er også ofte lagt til produkter som brød og andre bakevarer; frokostblandinger; kake, cookie, pannekake og kjeks mikser; øyeblikkelig poteter; supper og suppe mikser; frokost og energidrikker; ikke-Kosher pølser, pølser og lunsj kjøtt; frosne middager; flasker dressinger og sauser; margarin; pakket snacks (spesielt "ostesmak" varer); og noen godteri.
Historie

Oppfinnelsen av melkepulver tilskrives Gail Borden, som sies å ha videreutviklet prosess i 1851.


Advarsel

De som er laktoseintolerante eller har melkeallergi bør unngå tørrmelk, samt produkter som inneholder melketørrstoff.
bilder