Soy kylling er laget ved å klippe et protein fra soya mel. Prosessorer tilsett vann til protein, varm blandingen og passerer det gjennom en ekstruderingssylinderen. Ifølge University of Missouri nettstedet, høyt fuktighetsinnhold - opp til 75 prosent - er det som gir soyaproteinblandingen en tekstur og utseende som er svært lik kylling. Forskere utviklet en måte å legge mer fiber til blandingen slik at den kan bli revet i stykker som vanlig kokt kylling.
Matlaging med Soy Chicken

Soya kyllingstrimlene kan brukes i de fleste oppskrifter på vanlig kylling. Bruk den som en erstatning for annet kjøtt i lasagne, kastet med pasta eller i en & quot; kylling & quot; salat. Legg strimlet eller terninger soya kylling til supper, stuinger eller stir-fries. Soya kylling produkter, som for eksempel bøffel & quot; vinger & quot; og sursøt & quot; koteletter, & quot; er også tilgjengelige som ready-to-eat forrettene.