Hvordan holde Corn Fresh

Holde mais frisk er ikke lenger et spørsmål om rett og slett å sette ørene i en plastpose og lagre dem i kjøleskap. For å forlenge mais holdbarhet, bruker klor og sitronsaft for å stoppe svinn. Denne metoden kan holde mais din frisk i opptil to uker.
Instruksjoner

1. Velg fersk mais på en matbutikk. Se etter lubben maiskolber, ganske tett innpakket skall og stilker som er fuktig. Pop en kernel og inspisere væsken som kommer ut av det. Hvis væsken er tynn og vassen og ikke tykk og melkeaktig, er kornet øret frisk.
   

2. Fyll en stor container vann med kaldt vann. Legg merke til hvor mange liter vann er i beholderen.
   

3. Legg til to dråper klor og en dråpe sitronsaft inn i beholderen for hver liter vann.
   

4. Fjern skall og silke fra mais. Plasser det rensede korn ned i vann i 15 minutter. Rist overflødig vann fra mais.
   

5. Pack 5 aks i en frysepose. Forsegle posen tett. Pass på at det er svært lite luft i posen. Fortsett til alle kornet er sikret og sette fryseposer i kjøleskapet er skarpere.