Hva er tørre frukter?

Tørr frukt er frukt der størstedelen av det opprinnelige vanninnholdet er fjernet enten naturlig - gjennom soltørking - eller gjennom industrielle dehydreringsprosesser. For eksempel:rosiner, daddel, aprikoser etc.

Tørr frukt anses som næringstett, da de fleste næringsstoffene, inkludert kostfiber, forblir bevart på grunn av dehydreringen. Tørr frukt kan inneholde 3,5 ganger fiber, vitaminer og mineraler enn sine ferske frukter.

Tørr frukt bør imidlertid konsumeres med måte siden deres høyere konsentrasjon av næringsstoffer også vil bety en betydelig mengde naturlig sukker og kalorier som du kanskje får i deg.