Hvordan lage Kokt Cider

Kokt cider er bare apple cider som har blitt kokt ned til å produsere en terte-smake sirup. Kokt cider kan gå bra med noen oppskrift som krever epler, og legger en dypere eple smak til paier, kaker og dumplings. Kokt cider kan brukes umiddelbart eller lagres til bruk når du trenger det. Fordi du styre kokeprosessen, kan du bestemme tykkelsen og smaken av sirup
. Du trenger
Apple cider
Pot
Instruksjoner

1. Hell din cider i en pott. Mengden av cider vil avhenge både av den ønskede mengde av kokt cider og den ønskede tykkelse av sirupen. For maksimal tykkelse, bruke 2 kopper cider for hver 1/4 kopp kokt cider.
   

2. Plasser potten på komfyren og skru varmen til høy. Fortsatt cider hver noen minutter til den begynner å koke.
   

3. Reduser varmen til middels høy. Fortsett å røre til cider har redusert til ca 1/4 av sin opprinnelige beløpet.
   

4. Rør hele tiden som cider nivå blir nær bunnen av potten. Når du har nådd ønsket konsistens, fjerne potten fra varmen. Du kan helle kokt cider i en beholder eller direkte inn ingrediensene til en oppskrift som krever kokt cider.