Hva er Allehånde Made Of

Navnet " allehånde " har skapt vanlig misforståelse at allehånde er en kombinasjon av andre krydder . I virkeligheten er allehånde laget av bare ett krydder , tørkede bær av den jamaicanske pimento treet.
Navn
< li >

Allehånde fikk sitt navn fra sin komplekse smaken, som smaker som en blanding av krydder slike som nellik, kanel, muskat og pepper. Det er også kjent som jamaicansk pepper, baharat og pimento ; sistnevnte begrepet kommer fra det faktum at spanjolene forvekslet det for sort pepper .
Utseende
< li >

Tørket allehånde bær er 1/8 til 1/4 tommer i diameter og har harde, rynket , brun hud . De ligner brune pepperkorn . Du kan også finne allehånde i sin grunnform , et fint brunt pulver .
Bruker
< li >

Allehånde er en komponent av både søte og salte retter. Det er en viktig del av Jamaicanske jerk krydder blandinger , en vanlig del av pickling væske eller saltlake i europeisk mat , og en komponent av kaker og andre desserter .