Hvordan lage fennikel Oil

Mens folk flest tenker på det som en overveiende italiensk krydder, er fennikel faktisk en veldig populær smak i flere matretter rundt om i verden. Fennikel frø anvendes som et krydder, og bladene og pærer er brukt hel i en rekke oppskrifter. Det er imidlertid en tredje metode for bruk av anlegget --- fennikel-tilført olivenolje. Fennikel olje kan legge til en ny smak dimensjon til matlaging
. Du trenger
to kopper olivenolje
2 pærer fennikel
Sieve
Fleksibel slikkepott eller en skje
glasskrukke eller flaske
Instruksjoner

1. Rens fennikel pærer grundig. Skyll pærene under kaldt vann, slik at vannstrømmen mellom foldene å fjerne urenheter.
   

2. Klipp bladene og eventuelle stengel deler fra pæren --- pærene er den eneste delen du vil være bruker. Hakk fennikel pærer ned til 1/4-tommers kuber.
   

3. Bland olivenolje og fennikel stykker i en dyp kjele. Bringe blandingen til en full koke over høy varme. Når blandingen har nådd kokepunktet, reduser varmen og la det småkoke i ca en time
   

4. Sil oljen gjennom en sil.; når flertallet av flytende delen har gått gjennom, bruk en fleksibel slikkepott eller en skje til å presse fennikel tørrstoff mot sil, trekke ut så mye smak som mulig.
   

5. Lagre fennikel-infused olje i en lukket beholder i kjøleskapet. Mens vanlig olivenolje kan lagres utenfor kjøleskap, inneholder fennikel-tilført olje ferske økologiske materialer som kan ødelegge.