Hvordan måle Fresh Ginger

Frisk ingefær er vanligvis solgt i sin rå, rot formen av pund på dagligvarebutikker. Oppskrifter som denne skarpe, frisk krydder vanligvis angi om fersk eller pulverisert ingefær bør brukes. Fersk ingefær vil alltid levere rikere smak enn sine pulverisert motstykke, men litt fersk ingefær går en lang vei. Dette er grunnen til at det er viktig å måle ingefær riktig, slik de resulterende matvarer vil levere skarp, forfriskende smak av ingefær, snarere enn en overveldende zap som vil gjøre øynene bule. Ingefær er også dyrt, så forsiktig målinger hindre
avfall. Du trenger
Frisk ingefær
liten kniv
Mat skala
Instruksjoner

1. Se oppskriften på den nødvendige mengden av fersk ingefær før du kjøper roten, med tanke på oppskriften vil kreve skrelles vekt. Frisk ingefær er dyrt, og vil være på sitt høydepunkt for kanskje en uke i romtemperatur eller i måneden hvis innpakket og oppbevares i kjøleskapet, slik at det er kostnadseffektivt å kjøpe noe mer ingefær enn nødvendig, med mindre det vil bli frosset.
   
   

2. Skjær vekk den tykke, brune skallet fra et stykke ingefær, ta vare å skjære bort bare skallet og så lite av den lyse, gul ingefær som mulig.
   

3. Vei skrelt ingefær på en food skala før rist eller hakking å bestemme riktig måling for oppskriften.
   

4. Substitute fersk ingefær hvis tørket ingefær er utilgjengelig i forholdet 6-1. Dersom oppskriften krever en teskje av tørket ingefær, bruker seks teskjeer frisk, hakket ingefær.