Hvordan legge til jordbærmosen til Butter (6 trinn)

For en annen vri på det klassiske butter frosting laget med egg, smør og sukker, blanding i en liten jordbærmosen. Det kan virke som en enkel prosess, men hvis de ikke håndteres riktig, kan du ende opp med atskilt frosting som er en feit og klumpete rotet. Ved å ta noen enkle forholdsregler, vil jordbærsmørkrem være mer drøm enn å skrike og legge til en festlig preg til ferie cupcakes.
Hva du trenger
Stand mikser eller håndmikser
Bowl
Slikkepott

Dørslag eller annen sil
Vanilla
Strawberry likør (valgfritt)
Instruksjoner

1. Ta med jordbærmosen til romtemperatur. Sil puré bruker et dørslag for å eliminere noen av overflødig vann.
   

2. Scoop butikk-kjøpte smørkrem i en bolle, eller forberede din favoritt butter oppskrift i en stand blandebatteri eller ved hjelp av en håndmikser og bolle. Teksturen skal være lett og luftig. Pass på å skrape ned sidene av bollen med en slikkepott etter behov, slik at all butter er i bunnen.
   

3. Legg halvparten av jordbærmosen og noen få dråper av vanilje og valgfri jordbær likør. Reduser mikser hastighet til den laveste innstillingen og slå blandingen i 1 til 2 minutter eller til innarbeidet. For mye puré på en gang kan gjøre butter altfor rennende.
   

4. Legg ekstra puré, vanilje og likør for å oppnå ønsket smak og farge. Beat for ytterligere 1 til 2 minutter, skraping ned sidene av bollen med slikkepott. Ikke overbeat, eller smørkrem vil ha for mye ekstra luft og være for lett å spre seg. Teksturen skal ligne en fluffy jordbæris.
   

5. La jordbær smørkrem hvile i noen minutter. Den vil fortsette å stramme opp etter at du slutter juling.
   

6. Frost din kake eller cupcakes og dekorere med ekstra jordbær, om ønskelig. Dersom det under glasur på kaken, er ikke tykk nok glasur, avkjøl glasuren bolle for ca 10 til 15 minutter, eller legg den i fryseren i 5 minutter.