Hva får en kake til å falle i midten?

- Baking ved for lav temperatur kan føre til at en kake hever for raskt, noe som resulterer i et falt senter.

2. Overmiksing av røren

- Overblanding av røren kan utvikle for mye gluten, noe som gjør kaken seig og utsatt for å falle.

3. Feil måling av ingredienser

– For mye væske eller for lite mel kan føre til at kaken blir for tynn og faller sammen.

4. Åpne ovnsdøren under steking

– Raske temperaturendringer kan føre til at kaken faller.

5. La kaken ligge i formen for lenge etter steking

- Når kaken avkjøles fortsetter den å koke og vekten av kaken kan føre til at midten synker inn.

6. Utilstrekkelig kokeforberedelse

- Hvis du ikke smører og meler formen på riktig måte, kan det føre til at kaken fester seg, noe som fører til et falt senter når kaken fjernes.

7. Ingredienserstatning

- Utskifting av ingredienser kan endre den kjemiske sammensetningen til kakedeigen, noe som potensielt kan føre til et falt senter.