Hvordan lage butter Fondant

Fondant er en kake ising, eller grunnlag av noen godteri, som er rullet og veldig lett å jobbe med. Hvis du ser på noen av kake show på TV, har du sett den. Problemet er, de fleste fondant smaker forferdelig. Ingenting er verre enn å ha en vakker kake som smaker forferdelig. Du kan lage din egen fondant, men ved hjelp av en oppskrift som er enkel og velsmakende. Fondant vil smake akkurat som butter glasur
. Du trenger
stor bolle
Glatt hard overflate (benkeplate eller kringle matte)
1 kopp lys sirup
en kopp forkorte

1 ts klar vaniljeekstrakt (klart vil holde fondant hvit)
£ 2 konditorer sukker (typisk posen du finner i dagligvarebutikker)
gel eller pulver konditorfarge (valgfritt)

Instruksjoner

1. Bland sammen forkorte, sirup og vanilje hånd til godt blandet. Det vil være klumpet. Ikke forvent å få det glatte ennå.
   

2. Legg til konditorer sukker til blandingen, ca 1 kopp om gangen. Når blandingen blir stiv, begynne å bruke dere hendene til å kna ingrediensene sammen.
   

3. Dumpe fondant ut på benken eller hard overflate. Fortsett å kna til den er godt blandet og har en jevn konsistens. Fondant skal være smidig og lett å flytte ennå ikke klissete; det bør ikke holde seg til hendene. Hvis det er for klissete, tilsett bare et snev av konditorer sukker til den er på riktig konsistens.
   

4. Legg bare et snev av konditorfarge ved hjelp av en tannpirker, hvis du ønsker å farge din fondant. Elt fondant til fargen er jevn. Du må kanskje legge mer konditorfarge hvis du vil ha en intens, dyp farge.
   

5. Rull fondant ute på flatt underlag. Derfra kan du dekke hele kaken eller bruke cookie cutters å lage dekorative aksenter. Fondant fungerer også fint å lage 3-D figurer. Modellere det akkurat som du ville leire.