Kan du tilsette vann i kakedeigen?

Tilsetning av vann til kakedeigen frarådes med mindre det er spesifikt nevnt i oppskriften. Vann bidrar ikke til ytterligere rikdom, fett, smak, struktur eller heving, som vanligvis tilsettes fra andre ingredienser (f.eks. mel, sukker, smør, egg, melk, hevemidler). I noen tilfeller kan en liten mengde vann anbefales for å justere rørens tykkelse hvis det er overflødig mel, men overflødig vann bør unngås fordi det kan påvirke tekstur, volum og smak negativt. Derfor er det bedre å følge den originale oppskriften med anbefalte ingredienser uten erstatninger som å tilsette vann når du baker en kake.