Kan du lage en tradisjonell tysk sjokoladekake uten å kle pannene med vokspapir?

Ja , kan du sikkert lage en tradisjonell tysk sjokoladekake uten å kle pannene med vokspapir. Det er imidlertid viktig å smøre formene grundig for å unngå at kaken fester seg. Her er noen tips for å smøre pannene uten å bruke vokspapir:

- Bruk en konditorkost. En konditorkost hjelper deg med å fordele fettet jevnt over hele overflaten av pannene.

- Bruk nok fett. Ikke vær redd for å bruke en sjenerøs mengde fett. Dette vil bidra til å sikre at kaken ikke fester seg.

- Smør formene før du tilsetter røren. Dette vil hjelpe fettet til å feste seg til formene og forhindre at kaken fester seg.

I tillegg til å smøre pannene, kan det også være lurt å mele pannene lett. Dette vil bidra til å forhindre at kaken fester seg enda mer.

Merk: Hvis du ikke har konditorkost, kan du også bruke et papirhåndkle til å smøre pannene. Brett ganske enkelt papirhåndkleet til en firkant og dypp det i det smeltede fettet. Tørk deretter papirhåndkleet over hele overflaten av pannene.