Kan du bruke fordampet skummet melk i stedet for 1 prosent i en kakeoppskrift?

Nei, fordampet skummet melk kan ikke brukes i stedet for 1 prosent melk i en kakeoppskrift.

Dette er to vidt forskjellige ingredienser. 1 prosent melk er fersk, helmelk med 1 prosent fett. Fordampet skummet melk er melk som har fått vannet fjernet og fettet skummet av. Den er tykkere og mer konsentrert enn 1 prosent melk.

Fordampet skummet melk vil endre tekstur, smak og konsistens på kaken. Kaken blir tørrere, tettere og mindre smakfull. Det anbefales ikke å erstatte fordampet skummet melk med 1 prosent melk i en kakeoppskrift.