Vil du ha Hubert-oppskrift på Layered Crepe Cake med blåbær?

Ingredienser:

For pannekaker:

- 1 kopp universalmel

- 2 ss granulert sukker

- 1/4 ts salt

- 2 egg

- 1 kopp melk

- 2 ss smeltet smør

For blåbærfyllet:

- 2 kopper friske blåbær

- 1/2 kopp granulert sukker

- 2 ss maisstivelse

- 1/4 ts vaniljeekstrakt

For kremostfrosting:

- 8 gram kremost, myknet

- 1/2 kopp smør, myknet

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 3 kopper konditorsukker

Instruksjoner:

1. For å lage pannekakene, visp sammen mel, sukker og salt i en stor bolle.

2. I en separat bolle, visp sammen egg, melk og smeltet smør.

3. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og visp til en jevn masse.

4. Varm en lett oljet 8-tommers nonstick-gryte over middels varme.

5. Hell 1/4 kopp crepe-deig i pannen for hver crepe, roter pannen for å fordele røren jevnt.

6. Stek i ca 1-2 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune.

7. Gjenta med resten av røren.

8. Sett pannekakene til side for å avkjøles helt.

9. For å lage blåbærfyllet, kombinerer du blåbær, sukker, maisstivelse og vaniljeekstrakt i en middels kjele på middels varme.

10. Kok under konstant omrøring til blåbærene har sprukket og blandingen tyknet, ca 8-10 minutter.

11. Fjern fra varmen og la avkjøles helt.

12. For å lage kremostfrosting, pisk sammen kremost og smør i en stor bolle til det er jevnt.

13. Tilsett vaniljeekstrakt og konditorsukker og pisk til det er lett og luftig.

14. For å sette sammen kaken legger du en crepe på et serveringsfat.

15. Fordel litt av blåbærfyllet på toppen av crepeen, og topp med en annen crepe.

16. Fortsett å legge crepes og blåbærfyllet lagvis til du har brukt alt av pannekaker og fyll.

17. Frost kaken med kremostfrosting.

18. Sett kaken i kjøleskap i minst 4 timer før servering.

19. Nyt!