Hvordan få en kake Fluffy (10 trinn)

bake en kake er en relativt enkel prosess. Men, slik at kaken blir lett og luftig tar ekstra ferdigheter og teknikk. Nøkkelen til en lys luftig kake er å sørge for at alle ingrediensene er på riktig temperatur, bland ingrediensene riktig og avkjøl kaken i romtemperatur i stedet for i fryseren eller kjøleskapet. Det er også nyttig å bruke ingredienser av høy kvalitet, slik som ekte egg og smør i kaken
. Du trenger
Alle ingredienser som kalles for i oppskriften
Elektriske blande
Baking pan (s)
Wire avkjøling rack
Instruksjoner

1. La alle ingrediensene varme til romtemperatur før du blander alt sammen.
   

2. Slå på ovnen og la det varme til riktig temperatur mens du blander kaken batter.
   

3. Bland sukker med smør og våte ingredienser.
   

4. Legg eggene, ett om gangen til de våte ingrediensene. Slutte å blande så snart eggene blande inn med de andre ingrediensene.
   

5. Pisk de våte ingrediensene med en elektrisk mikser. Bruk en middels hastighet. Dette vil fluff ingrediensene uten å over slå dem.
   

6. Bland alle de tørre ingrediensene sammen før du legger dem til røren.
   

7. Legg til blanding av tørre ingredienser til batter langsomt. Bruk en lav hastighet på mikseren mens du legger de tørre ingrediensene. La kaken bland i ca to minutter.
   

8. Smør stekepanner. For mye fett kan føre til at kaken skal ha en sprø konsistens.
   

9. Sett kaken midt i ovnen der hodet er mest selv. Unngå at det kommer for nær veggene.
   

10. Avkjøl kaken i romtemperatur. La kaken avkjøles i 10 minutter i pannen, og slå den ut på en wire avkjøling rack. Avkjøl kaken for en ekstra time på risten.