Hvordan lage Peanut Brittle Light & amp; Airy (6 trinn)

Peanut sprø er en konfekt godbit laget av et hardt sukkertøy fylt med peanøtter og brutt i stykker for å tjene. Mens confection er noen ganger gjort til en hard candy godbit, med noen få enkle ingredienser godteri kan bli forvandlet til en lys og luftig godbit å nyte på en fest eller som en etter-middag snack. Bake godbiten like før en spesiell hendelse eller gjøre det godt på forhånd og lagre i fryseren i en lufttett beholder
hva du trenger
& frac12.; kopp sirup
& frac14; kopp vann
& frac12; kopp godt pakket brunt sukker
& frac12; kopp sukker
1/8 ts. salt
1/8 kopp smør (eller margarin)
1 ts. vaniljeekstrakt
1 & frac14; kopp rå, avskallede peanøtter
1 ts. natron
Candy termometer
13- med 9-tommers bakervarer ark
Instruksjoner

1. Bland sirup, vann, brunt sukker, sukker og salt i en middels stor kasserolle. Plasser kjele over middels varme og rør til til alt sukkeret er oppløst og blandingen begynner å koke.
   

2. Legg smør eller margarin og vanilje til kjele, rør for 10 til 15 sekunder og deretter la blandingen koke uforstyrret. Plasser en candy termometer inn i blandingen og vente til temperaturen når 230 grader Fahrenheit.
   

3. Hold termometeret i blandingen og rør til temperaturen når 290 grader Fahrenheit. Rør inn peanøtter.
   

4. Rør blandingen til den candy termometer når en temperatur på 300 grader Fahrenheit. Fortsett å røre for en ekstra minutt.
   

5. Legg natron til blandingen og rør forsiktig til natron er godt blandet inn i peanut sprø. Stoppe stirring. For mye røring vil føre til at peanut sprø å gå flat og miste sin luftighet.
   

6. Smør 13- med 9-tommers cookie ark med smør og hell peanut sprø på arket. Glatte ut peanut sprø før det er ca & frac12; -tommers tykke. Kule peanut sprø ved romtemperatur og deretter på pannen grovt å bryte peanut sprø.