Ifølge stein godteri produsent, Dryden og Palmer, er stein godteri referert i både indiske og iranske skrifter fra det 9. århundre. Dette indikerer at stein godteri har eksistert i over tusen år, og trolig ble oppfunnet i den østlige delen av verden.
Medisin

Før bli en populær søt, Kandissukker ble brukt som en medisin. Ifølge Candy Warehouse, er stein godteri referert som en medisin for halsen av Shakespeare i hans spill med tittelen "Henrik IV."
Making Rock Candy

Å gjøre stein godteri krever ikke mange ingredienser; bare sukker og vann, men det tar mye tålmodighet, så det kan ta opp til en uke for godteri å vokse. Det er laget ved å koke sukkervann, og deretter å suspendere en sukkerbelagt streng i løsningen, slik at det uforstyrret inntil Kandissukker har vokst. For variasjon kan konditorfarge eller smaks bli lagt til.
Science

Rock godteri er egentlig sukker krystaller vokst til å skape store sukker krystallformasjoner. Økende stein godteri er en enkel måte å lære mer om krystaller og demonstrere hvordan de dannes.