Hvordan lage Hard Candy med sirup (10 trinn)

Lønnesirup er den eneste ingrediens i denne oppskriften. Avhengig av tid for innhøsting og karakteren av lønnesirup, kan det hende at godteri være mørkere eller mer krystallisert, men det vil fortsatt være deilig. For alle godteri oppskrifter, er det viktig at du har en candy termometer, og at du nøye se temperaturen for å hindre at godteri fra
glohet. Du trenger
Candy termometer
Hard-godteri muggsopp
2 kopper ren lønnesirup
Cooking spray
10 1/2-by-15 1/2-for-1 tomme jellyroll pan eller en stekepanne med en 1-tommers vegg på alle sider (hvis du ikke bruker godteri muggsopp)
Stor, dyp gryte
Wax papir og en hammer eller kan (hvis du ikke bruker godteri muggsopp)
melis
lufttett beholder
Instruksjoner

1. Spray cooking spray inne godteri muggsopp eller over hele pannen du bruker.
   

2. Hell 2 kopper lønnesirup i bunnen av potten.
   

3. Clip candy termometer til siden av potten slik at spissen er i lønnesirup, men ikke berøre sidene eller bunnen av potten.
   

4. Plasser potten på komfyren toppen over middels lav varme.
   

5. Varm lønnesirup, uten omrøring, inntil candy termometer når 300 grader F.
   
   

6. Umiddelbart hell lønnesirup ut av potten og inn i godteri mugg eller på stekepannen.
   

7. La godteri tørke til den er helt avkjølt og hardt.
   

8. Snu formen opp ned og trykk på bunnen for å fjerne godteri. Forsiktig på godteri i brødformen med en tung gjenstand (for eksempel en hammer eller en boks innpakket i voks papir). Dette vil bryte godteri fra hverandre i mindre biter.
   

9. Kaste godteri med melis for å hindre at det samler seg under lagring.
   

10. Place godteri i en lufttett beholder og spise den i løpet av to uker.