Hvordan lage Sugar Free Rock Candy (7 trinn)

Tradisjonell stein godteri er laget av en overmettet løsning av sukker og vann. Oppløsningen oppvarmes for å bryte ned de sukkermolekyler. Den varme sirup blir deretter overført til en krukke og en streng eller pinne settes inn i den. Ettersom oppløsningen avkjøles, begynner å krystallisere sukker og seg til staven, som danner sukkertøy eller sukker klippene på samme måte som kvarts eller diamanter dannes i naturen. Hele prosessen er avhengig av den kjemiske strukturen av sukkerkrystaller.
Vitenskapen har ennå ikke skapt en kunstig søtningsmiddel som etterligner naturlig sukker er krystallstrukturen, slik at det ikke er mulig å lage ekte sukker gratis stein godteri. Men ved å bruke mat grade pinner og godteri muggsopp, er det mulig å produsere en rimelig faksimile av den ekte artikkelen. Ved hjelp av maltitol som søtningsmiddel du kan lage sukkerfri Hard Candy hjemme i en regnbue av farger og smaker, tilpasse disse skyld gratis godbiter som passer dine individuelle smak
Du trenger
1 & # XBD.; kopper vanilje smak sukkerfri sirup (kan bli funnet i nærheten av kaffe i de fleste dagligvarebutikker) 1 kopp MaltitolFood farging & # XBD; -tsp. kunstig flavoringCandy moldsLollipop sticksNon-stick vegetabilsk sprayCandy thermometerHeavy mellomstore saucepanWooden spoonMetal trakt
Instruksjoner

1. Ordne godteri muggsopp på disken og spray dem grundig med non-stick vegetabilsk spray.
   

2. Bland sukker gratis sirup og maltitol i kjele. Plasser den over middels høy varme.
   

3. Sett candy termometer sot at den ikke berører bunnen av kjelen. Raskt bringe blandingen til en byll.
   

4. omrøring, la sirupen å koke til den når 300 grader.
   

5. På 300 grader, ta kjelen fra varmen. Når sirup slutter å boble, tilsett konditorfarge og smakstilsetning.
   

6. Bruk trakten for nøyaktighet, helle sirup i formene. Sett pinnene i den varme godteri.
   

7. Når godteri er helt avkjølt, tar du den ut av formene og pakk individuelt i plastfolie. Oppbevar den i lufttette beholdere.