Hvordan lage Sugar Skulls

Sugar skulls dekorert med fargerike glasur symboliserer den meksikanske Day of the Dead feiring - det hodeskaller ære avdøde kjære. Med enkel svart icing, de samme hodeskaller fungerer godt som Halloween dekorasjoner. Sukker hodeskaller stole på marengs pulver for å gjøre sukker tørke hardt i skallen form
. Du trenger
Sukker
Marengs pulver eller eggehviter
bakebolle
Sugar skull mold
pergament eller voks papir
solid papp
Spoon
melis
dekorere poser
Konditorfarge gel eller pulver
Instruksjoner

1. Mix sukker og sterk-hold marengs pulver sammen i en blandebolle i et forhold på omtrent 1 teskje av marengs pulver for hver kopp sukker. Tilsett vann til den tørre blanding og bland godt, ved hjelp av 2 til 3 teskjeer vann per kopp sukker. Tilsett vann litt om gangen. Den sukkerblandingen skal holde fasongen godt når presset i hånden. Tilsett mer vann til en smuldrete blanding eller mer sukker hvis blandingen er for vått.
   

2. Pakk sukker blandingen i en sukker skallen mold, som varierer i størrelse fra små palmestore skull muggsopp til store, life-sized muggsopp. Legg blandingen litt om gangen, slik at du kan trykke den godt inn i ansiktstrekk, kinnben, øyehulene, nese bein og tenner. Fylle formen resten av veien sammen med tettpakket sukkerblanding. Skrap en flat kant som en benk skraper over toppen av formen for å fjerne overflødig. Gjenta denne prosessen med en annen form for baksiden av skallen.
   

3. Legg et stykke bakepapir eller voks papir over sukker skallen mold. Dekk papir med et stykke solid papp. Hold den ene hånden over papp og støtte mold i hånden. Vend papp og mold over i en rask bevegelse så formen er på topp. Gjenta med den støpte bakstykket for skallen.
   

4. Løft formene sakte bort fra sukker for å avsløre både foran og bak skull design. Blandingen holder seg til formen hvis det er for våt; Hvis dette skjer, tilsett mer sukker og fylle formen igjen. Mer vann er nødvendig hvis skallen smuldrer du fjerner mold.
   

5. Tillat sukker skallen brikkene til å tørke og herde i opptil 12 timer, eller til den føles hard rock. Det tar betydelig lengre for sentrum av store hodeskallene til tørk enn miniatyr versjoner. Når utsiden av den støpte sukker føles hardt på store hodeskaller, løfte bitene og øse ut den fuktige sukker fra sentrum med en skje. Sett brikkene hule siden opp for et par timer for å tørke. Gjenbruk fuktig sukker for å foreta en ny sukker skallen hvis ønskelig.
   

6. Lag en batch av kongelig ising for montering og dekorere sukker hodeskaller. Bland sammen 1/3 kopp vann og 1/4 kopp marengs pulver for hvert pund av melis - ca 3 1/2 kopper sukker. Reservere en liten del av hvit royal icing for montering av hodeskaller. Dele de resterende ising, og bland med konsentrert gel eller pulverisert konditorfarge for å dekorere hodeskallene.
   

7. Spre et tynt lag av kongelig ising langs kantene av hver sukker skallen stykke med en slikkepott eller rør på en ¼-tommers perle med en dekorere bag. Bare legge glasur på den ene siden av hodet når du bruker en dekorere bag. Juster de to skallen biter og press dem godt sammen. Kjør fingeren langs sømmen for å fjerne overflødig glasur som presser ut når du kobler de to delene. Tillate ca 2 timer for kongelig isdannelse tørke. Når tørr, kongelig isdannelse fungerer som en sement å fusjonere de to delene sammen.
   

8. Dekorer skallen som ønsket med dekorere poser og den reserverte farget royal icing. Sukker hodeskaller ofte har bilder av blomster, juveler, kors, hjerter, blonder og filigran design dekorert med symmetri i tankene. Blomster er ofte lagt til øyehulene, eller kontaktene kan bli skissert i scalloped blonder detalj.
   

9. Sett dekorert sukker skallen til side til de konge ising dekorasjoner er helt hard og tørr som kan ta alt fra 1 til 4 timer avhengig av glasur tykkelse.