Hva slags gelatin er i fruktsnacks?

Biffgelatin er den primære typen som brukes i fruktsnacks, da den setter seg raskt og smelter i munnen. Svinekjøttgelatin noen ganger brukes i oppskrifter, men sjeldnere enn biffgelatin fordi det kan være utfordrende å finne. Fiskegelatin brukes ikke siden den har en litt "fiskete" smak. I stedet brukes plantebaserte alternativer, som agar og pektin, i veganske og vegetariske fruktsnacks.