Hvordan Smelt gelatin for ostekake

Gelatin har ulike formål, avhengig av hvilken type ostekake du gjør. For nei-bake cheesecakes, er gelatin brukes til å hjelpe blandingen satt opp når kaken er nedkjølt. For tradisjonelt bakte ostekaker, er gelatin lagt til batter å bidra til å gi kaken litt mer kropp og holde sammen når skiver. I begge tilfeller bør gelatinen løses opp før det blir lagt til ostekake batter
. Du trenger
Sauce pan
1 ss. vann
1 ts gelatin
Instruksjoner

1. Hell vannet i en kasserolle.
   

2. Strø lett lag av gelatin på overflaten av vannet. La vannet absorbere gelatin før tilsetning av et andre lag av gelatin. Fortsett til all gelatinen er brukt. La stå i fem minutter.
   

3. Rør gelatinen over svak varme til det er helt oppløst.
   

4. Avkjøl gelatinen blandingen litt før du legger til ostekake deig.