Siden Nabisco sluttet med sine sveitsiske ostekjeks og bacon, er oppskriftene tilgjengelige for fans av disse tapte godbitene?

Ingredienser:

For kjeks:

- 1 kopp universalmel

- 1/4 ts bakepulver

- 1/4 ts salt

- 1/4 kopp (1/2 pinne) usaltet smør, kaldt og kuttet i små biter

- 1/4 kopp vann

- 1 eggeplomme

- 1 ss hakket fersk gressløk

- 1/2 kopp revet sveitserost

- 1/4 kopp hakket bacon

For toppingen:

- 1 eggehvite

- 1 ss revet parmesanost

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

2. Kle en stekeplate med bakepapir.

3. I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.

4. Tilsett smøret og bruk fingrene til å jobbe det inn i melblandingen til det minner om grove smuler.

5. Tilsett vann, eggeplomme, gressløk, sveitserost og bacon i bollen og bland til det er så vidt blandet. Ikke bland for mye.

6. Vend deigen ut på en lett melet overflate og kjevle den ut til en 1/4-tommers tykkelse.

7. Skjær deigen i firkanter ved hjelp av en skarp kniv eller kakeutstikker.

8. Legg kjeksene på det tilberedte stekebrettet.

9. I en liten bolle, visp sammen eggehvite og parmesanost.

10. Pensle toppen av kjeksen med eggehviteblandingen.

11. Stek i 10-12 minutter, eller til kjeksene er gyllenbrune.

12. La kjeksen avkjøles på stekeplaten i noen minutter før servering.

Tips:

- For sprøere kjeks, stek i noen minutter lenger.

- For mykere kjeks, stek i noen minutter mindre.

– Du kan bruke hvilken som helst type ost du liker i denne oppskriften. Cheddar, mozzarella og pepper Jack er alle gode alternativer.

– Utelukk gjerne bacon hvis du foretrekker ostekjeks uten kjøtt.