Må du oppbevare kremostglasur i kjøleskap?

Ja, kremostglasur må oppbevares i kjøleskap. Kremost er et meieriprodukt, og som alle meieriprodukter er det svært bedervelig og vil raskt bli ødelagt ved romtemperatur. Kremosteglasur lages med kremost, smør, sukker og ofte andre meieriingredienser. Alle disse ingrediensene er utsatt for ødeleggelse ved romtemperatur. Selv om det er mulig å la kremost stå på benken i en kort periode, hvis du for eksempel smører den på en bagel og tar den med på jobb, bør du ikke oppbevare kremostglasur i romtemperatur lenger enn noen få timer.