Hvordan lager du is uten dobbelkrem?

1 kopp tung krem

1 kopp helmelk

1/2 kopp sukker

1/4 kopp lett maissirup

1 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner:

I en middels gryte kombinerer du tykk fløte, melk, sukker og maissirup. La det småkoke på middels varme under konstant omrøring. Ikke kok.

Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til sukkeret er oppløst.

La avkjøles i 10 minutter.

Tilsett vaniljeekstraktet og rør.

Hell blandingen i en iskremmaskin og frys i henhold til produsentens anvisninger.

Ha isen over i en frysesikker beholder og frys i minst 4 timer før servering.

Tips:

Hvis du ikke har en iskremmaskin, kan du fryse blandingen i en dekket beholder og røre hvert 30. minutt til den er frossen.

Hvis du vil ha en fyldigere iskrem, kan du tilsette mer tungfløte eller mindre melk.

Du kan også legge til blandinger til iskremen din, for eksempel sjokoladebiter, nøtter eller frukt.

Her er en alternativ oppskrift på iskrem uten dobbelkrem:

1 kopp full fet melk

1 kopp tung krem

1/2 kopp granulert sukker

1 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner:

Varm opp kremfløte og melk sammen i en kjele til blandingen koker opp.

Tilsett sukkeret og rør til det er oppløst.

Ta kjelen av varmen og la den avkjøles i 5 minutter.

Når blandingen er avkjølt, tilsett vaniljeekstraktet og rør for å kombinere.

Hell blandingen i en iskremmaskin og frys i henhold til produsentens anvisninger.

Hvis du ikke har en iskremmaskin, kan du fryse blandingen i en dekket beholder i 5 timer, rør hvert 30. minutt eller til den er helt frossen.