Hvordan Grind Vanilla Beans

Det er ingenting som smaken av fersk vanilje i oppskrifter på godteri, bakevarer og iskrem. Skjønt vaniljeekstrakt, laget hovedsakelig fra alkohol, kan gi en respektabel mengde vaniljesmak, ekte vanilje bønner er viktig hvis du vil at smaken skal være både frisk og sterk. For å spre smaken av fersk vanilje bønner, må du slipe dem, enten for hånd eller ved
maskin. Du trenger
Ferske vanilje bønner
Chef kniv
liten skje

Skjærebrett
kaffekvern eller morter
bruke en kaffekvern

1. Vask grinder for å fjerne alle spor av kaffe fra tidligere bruk. Støv ut så mange grunner som du kan mens kvernen er tørr, og deretter bruke en ren, fuktig parabolen klut eller papirhåndkle (pass på at vinkelsliperen er koblet fra når du gjør dette). Prøv å få alle begrunnelse ut, som noen som blir vil blande inn med bakken bønner og endre smaken.
   

2. Skjær bønner i mindre biter med en kniv og skjærebrett. Gjør stykker om & # XBD; tommer eller mindre hver --- liten nok til å passe og bevege seg lett i jeksel.
   

3. Legg bønnene i jeksel og kjøre jeksel (bruk høyeste innstilling hvis aktuelt) til bønner er en konsekvent fin pure.
   

4. Fjern vaniljesbønnepasta fra vinkelsliperen. Trekk ut jeksel og skrape lim fra innsiden med en liten skje. Kjøle lime.
   Bruke morter
   

   1. Hakke bønner. Skjær bønner med en kniv og skjærebrett inn i de minste biter du kan; jo mindre du kutter dem, jo ​​lettere vil de være å male for hånd.
      

   2. Legg bønnene i bollen av morter. Skrape skjærebrett med kniven for å bli kvitt alle spor av lim og juice.
      

   3. Knus hakket bønner med dødelig og stampe. Bruk både sliping og gripende film sammen, bruk fast trykk. Fortsett til bønnene er malt til en konsekvent fin pure. Kjøle lim inntil bruk.