Kan du lage sjokoladekjeks med kun brunt sukker?

- 2 1/4 kopper (281 gram) universalmel

- 1 ts natron

- 1 ts salt

- 1 kopp (226 gram) usaltet smør, myknet til romtemperatur

- 3/4 kopp (150 gram) pakket lys brunt sukker

- 1 kopp (200 gram) granulert hvitt sukker

- 2 store egg

- 2 ts ren vaniljeekstrakt

- 1 1/2 kopper (225 gram) halvsøte sjokoladebiter

Instruksjoner

1.) Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C) og kle en bakeplate med bakepapir.

2.) Visp sammen universalmel, natron og salt i en middels bolle.

3.) I bollen til en stativmikser utstyrt med padle-tilbehør, pisk sammen smør og perlesukker til det er lett og luftig. Pisk inn brunt sukker til det er blandet.

4.) Pisk inn eggene ett om gangen, og rør deretter inn vaniljeekstraktet.

5.) Tilsett de tørre ingrediensene og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet. Brett inn sjokoladebitene.

6.) Bruk en 1 1/2 ss kakeskje til å øse 12 hauger med deig på det tilberedte bakepapiret, med en avstand på ca. 2 tommer fra hverandre.

7.) Stek i 10-12 minutter, eller til kantene på kakene akkurat begynner å bli brune.

8.) La kakene avkjøles helt på stekeplaten før de overføres til en rist for å avkjøles helt.