Hvordan lager du sukkerkaker?

Ingredienser :

- 2 1/4 kopper (281 g) universalmel

- 2 ts bakepulver

- 1/2 ts salt

- 1 kopp (2 pinner; 226 g) usaltet smør, myknet til romtemperatur

- 3/4 kopp (150 g) granulert sukker

- 1 stort egg

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 1 ts mandelekstrakt (valgfritt)

- Dryss, farget sukker eller nonpareils til dekorasjon (valgfritt)

Instruksjoner :

1. Forbered :Forvarm ovnen til 375°F (190°C). Kle en stekeplate med bakepapir.

2. Kombiner tørre ingredienser :I en middels bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Sett til side.

3. Fløtesmør og sukker :I en stor miksebolle, fløt det mykede smøret og perlesukkeret sammen til det er lett og luftig, ca. 2-3 minutter.

4. Legg til egg og ekstrakter :Pisk inn egget ett om gangen, og rør deretter inn vanilje- og mandelekstrakt (hvis du bruker).

5. Inkluder tørre ingredienser :Tilsett den tørre ingrediensblandingen gradvis til de våte ingrediensene, bland til den akkurat er blandet. Vær forsiktig så du ikke overmikser.

6. Chill deig :Samle kakedeigen til en ball, pakk den inn i plastfolie og avkjøl i minst 30 minutter. Avkjøling av deigen bidrar til å forhindre spredning og hindrer at kakene blir for tynne.

7. Form og dekorer :Kjevle ut den avkjølte deigen på en lett melet overflate til omtrent 0,6 cm tykkelse. Bruk kakeutstikkere til å skjære ut ønskede former. Plasser informasjonskapslene på det tilberedte stekebrettet, med en avstand på ca. 5 cm fra hverandre. Om ønskelig, dekorer med strø, farget sukker eller nonpareils.

8. Bake :Stek sukkerkjeksene i den forvarmede ovnen i 8-10 minutter, eller til kantene så vidt begynner å bli brune og midten er stivnet.

9. Kjøl og nyt :La kakene avkjøles på bakepapir i noen minutter før de overføres til en rist for å avkjøles helt. Når de er avkjølt, nyt dine hjemmelagde sukkerkaker!

Husk at steketidene kan variere avhengig av ovnen din, så juster etter behov.