Hvilken kakedeig bruker Paula Deen?

(utbytte:3 dusin)

_Cookie dough: _

- 1 kopp smør, myknet

- 3/4 kopper granulert sukker

- 1/2 kopp brunt sukker, pakket

- 2 store egg

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 2 1/4 kopper universalmel

- 1 ts bakepulver

- 1 ts natron

- 1 ts salt

- 2 kopper (12 unser) halvsøte sjokoladebiter

_Instruksjoner: _

1. I bollen til en stativmikser utstyrt med padle-tilbehøret eller i en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk smør, perlesukker og brunt sukker sammen på middels hastighet til kremaktig, i 2 til 3 minutter, og pass på at Skrap bunnen og sidene av bollen etter behov for å kombineres helt.

2. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk deretter inn vaniljeekstraktet til det er blandet.

3. I en separat bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron og salt. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland bare til det er blandet. Ikke bland for mye. Brett inn sjokoladebitene.

4. Hvis du ikke baker umiddelbart, dekk deigen med plastfolie og avkjøl i kjøleskapet i opptil 24 timer.

5. Forvarm ovnen til 375 grader F.

6. Bruk en måleskje eller en liten kakeskje, og slipp deigen i jevne spiseskjeer på bakepapirkledde bakepapir. Plasser informasjonskapslene med en avstand på ca 2 tommer.

7. Stek i den forvarmede ovnen til kantene er akkurat gylne og toppene er stivnede og ikke virker våte ved berøring, i ca. 10 minutter (steketiden kan variere avhengig av ovnen).

8. Overfør til rist til avkjøling. Kakene kan oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 4 dager eller i kjøleskap i opptil 1 uke.