makroner skal oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet på nedre hylle, som vanligvis er en noen grader kjøligere enn de høyere hyllene. Oppbevar makroner i lag med voks eller pachment papir mellom hvert sett av cookies slik syltetøy, buttercreams, sjokolade eller andre fyllinger ikke kommer i kontakt med hverandre, noe som resulterer i en rotete godbit. I tillegg lagre forskjellige typer makroner i ulike beholdere slik den smaker ikke blande inn i hverandre. Hold makroner i kjøleskapet i tre til fem dager før konsum eller flytte til fryseren.
Fryser Storage

Oppbevar makroner i en lufttett beholder eller lukkbar plastpose. Separer hver type cookie som du gjorde i kjøleskapet slik at den smaker ikke meld. Hvis du bruker en zip-tett pose, klem overflødig luft ut før stengetid. Fjerne overflødig luft vil redusere risikoen for frostskader. Selv om det teknisk makroner vil holde på ubestemt tid i fryser ved 0 grader Fahrenheit, konsumere dem innen seks til 12 måneder for optimal smak.
Bilder Serverings makroner

Hvis tining fra fryseren plasserer makroner i kjøleskapet ca 24 timer før du ønsker å nyte den søte confection. En gang i kjøleskapet, bør de fjernes og lov til å komme til romtemperatur ca en halv time før servering. Dette gjør at syltetøy, smørkrem, sjokolade og andre ingredienser for å myke opp, noe som gir en mer behagelig smak.

Sikkerhetstiltak

matbåren sykdom og bakterier vokser raskest mellom 40 og 140 grader F. USDA anbefaler forlate mat ikke lenger enn to timer før kjøle- eller fryse. Hvis temperaturen er over 90 grader F, lagre dine makroner etter bare en time. Å kjempe ekstremt varme forhold, kan du velge å tjene makroner på en kald plate eller på en plate som sitter på toppen av et lag av is.